迎战高考

一年一度莘莘学子的圆梦之战（高考）即将来临，为确保高考期间师生们的食品安全，四川省德阳市第五中学（以下简称德阳五中）顺心食︻堂迎来了一年一度的“大考”！顺心团膳作为众多高校餐饮服务商，更是将食品安全作为企业的重中之重，严把▲安全关，保质保量让同学们以最饱满的状态迎接挑战。

顺心作为德阳五中餐饮服▂务商，为其高考助力已9个年头。今年德阳五中即将有1000余名考生踏々入考场，为做好2023年高考期间食品安全保障工作，德阳市市◥场监管局，德阳市旌阳区市☆场监管局天元所、学校后勤等相关领导对顺心食堂进行了◥食品安全专项检查，督促顺心食堂严格落实主体责任，落实管理制度，规范后厨管理，为2023高考保驾护航。

德阳市市场监管局对小卖部开展全面监督检查，认真排查是否存在“三无”及临期◢食品，杜绝销售假冒伪劣商品和过期变质食品等行为，并督促经营者开展自查，排除安全隐患。

与此同时，德阳市旌阳区市场监管局天元所依照“提前介入，风险防控、突出重点、保障安全”的原则，深入食堂操作间、库房等专间，对食品原材料进货查验、索证索票制度落实情况以及台账等方面进行全面检查。强调了管理的重要性，并对食堂食品安全工作进行了点评与指导。

不仅如此，德阳五中后勤领导也就本次高考供餐工作进行了全面的部署，分别就继续做好清洁卫生工作、严把原材料关、规范操作等方面进行了深入阐述。同时，会上还开展了“食堂从ω业人员学习培训”，针对如何处置食品安全突发事件及应急处置流程等重点解读，要求顺心严格执ω　行，重视高考期间食品安全操作的重要性、规范性。

值得一提的是，在保障高考用餐工作期间，顺心董事长曾多次深入食堂后厨，开展自检自查工作，进一步强调食堂卫生管理、完善硬件设施。规范加工操作，严格落实自查制度，积极对照食品安全相关法律法规提升管理，并针对检查发现的问题，及时整改。指出强化风险意识，早安排早部署，切实提高工作的主动性和针对性，细化应〖急预案，定岗定人，提高快速反应，高效处置能力，确保及时妥善应【对食品安全突发事件。

高考越来越临近，顺心运营部协同安全部再一次针对食堂进行最↓后的系统检查，顺心食品安全总监及运营总经理均到现场就材料、加工、售卖等各方面风险排查。

针对以上各相关部门的检查工作，顺心食堂负责人积极组织◥员工开展高考供餐工作会议，传达落实有关部署要求，针对此工作做出了明确的指示，强调必须严格执行，坚决打好高考供餐这场硬仗。

食品安全作为企业坚守的重地，顺心将】永葆初心，用心做好安全川菜这件事，担当尽责，全力做好高考餐食保障工作，力争为莘莘学子提供健康营养安◎全的美味餐食⊙，助力考生圆梦。

预祝各位〗考生：

旗开得胜，金榜题名！